foos

SALVO PATRIA

3

Salvo Patria trabaja con productos locales y quiere darle importancia a la cocina tradicional y al trabajo artesanal; le da relevancia a elementos como el fuego, como se cocinaba antes, es una “cocina de la memoria, de la idiosincrasia de los colombianos”. Hablamos con el chef encargado, Alejandro Gutiérrez, una persona encantadora quien nos contó más sobre este increíble lugar… (más…)

Anuncios