food

EXPLORING TULUM & AZULIK

“moments that leave us with the mind full and the hearth open”

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Tulum es sin duda uno de los lugares favoritos en los que he tenido la fortuna de estar, Es  tranquilo y único, no se ven los típicos edificios modernos y grandes de las ciudades turísticas, cada lugar tiene una riqueza arquitectónica que es una extensión de la naturaleza que proyecta mucha paz y tranquilidad. en este post les hablo sobre cómo llegar, que hacer, lugares para comer y quedarse (leer más) (más…)

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LIFESTYLE: ENSALADA RÁPIDA CON RÚGULA BEBÉ Y MOZZARELLA

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En este post les comparto cómo hacer súper rápido esta ensalada, en 15 minutos o menos.

Primero, Compran Rúgula bebé, Mozzarella fresca o Burrata de mozzarella, (a mi personalmente me gusta más con burrata) champiñones, 1 aguacate, tomate normal o tomate cherry, aceite de oliva, balsámico, sal marina y pimienta negra o pimienta roja.

1. En un plato pones las hojas de rúgula bebé, (le quitan el palito) con aceite de oliva y balsámico.

2. En un sartén aparte cocina los champiñones, en aceite del normal no de oliva pues el de oliva salpica, le agregan sal marina, pimienta, y salsa de soya al gusto, deja que se cocinen hasta que estén listos, aproximadamente de 3-5 minutos y los agregan sobre la rúgula.

Y listo, prácticamente ponen el resto de ingredientes al rededor, el aguacate cortado, los tomates y las bolitas de mozarella.

si quieren pueden agregarle almendras o pistachos, YUUUMS!

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PLACES: SUNDAY BRUNCH AT MASA.

MASA

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SI HAY PAN, ESTAMOS BIEN.

Masa Masa Masa! ¿cómo empiezo a describir Masa? Es sencillo cuando me ofreces un brunch con mimosas, salmón ahumado, aguacates, y pan de almendras ya tienes la entrada segura a mi corazón, además es de los pocos lugares que conozco que tienen Sriracha, la salsa Thai, roja, picante y extraña que por alguna razón todos amamos. Los que me conocen o si me han leído saben que mi debilidad por los desayunos no tiene límites, por eso Masa es sin duda uno de mis restaurantes/”bakery”/Café favoritos de Bogotá.

Para aquellos que quieren ir un poco más tarde, a la hora del almuerzo o la cena, mis recomendados son: las ensaladas, sándwiches, jugos de frutas, postres y por supuesto el pan. Masa es también el lugar para pasar una tarde tranquila con sus amigos o familiares y tomar un café con deliciosos postres como doughnuts, tartaletas, brownies, torta de chocolate, entre muchos otros.

Masa es de la chef Silvana Villegas, quien junto a su hermana Mariana emprendieron este camino en la gastronomía. Está ubicado en la zona G  Calle 70 # 4 – 83 y en la calle 81 #9-12.

Gracias Masa, Silvana y Sandra por la atención y por este brunch.

Fotos por Sergio Mantilla y Masa.

Masa, Masa, Masa! How do i begin to explain Masa? It is simple, when you offer me a brunch with mimosas, smoked salmon, avocados, and almond bread, you have the key to my heart for sure. If you know me or have read this page before, you know that i love breakfast, that is the reason why Masa is one of my favorite restaurants / bakery / coffe place in Bogotá.

If you want to go a little later, for lunch or dinner, my recommendations are: salads, sandwiches, juices made with delicious exotic fruits from Colombia, desserts and of course the bread. Masa is also a place to spend a nice and calm afternoon with friends or family and enjoy a coffee with some desserts like doughnuts, brownies, chocolate cakes and a lot more.

Masa was created by the chef Silvana Villegas and her sister Mariana. Together they decided to start this gastronomy journey. Is located in 70 street #4-83 and 81 street #9-12, in Bogotá, Colombia.

Thank you Masa, silvana and Sandra for this wonderful meal.

www.somosmasa.com

Facebook/somosmasa

Photos by Sergio Mantilla and Masa.

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